Kenali Lebih Dekat Gaya Hidup Vegetarian

Denpasar – Setiap 1 Oktober, dunia merayakan Hari Vegetarian Sedunia. Hari ini didedikasikan untuk menghargai dan mempromosikan gaya hidup vegetarian, yang memiliki dampak positif tidak hanya pada kesehatan individu, tetapi juga pada lingkungan dan kesejahteraan hewan.

Hari Vegetarian Sedunia, yang diperingati setiap 1 Oktober merupakan momen penting untuk meningkatkan kesadaran akan manfaat pola makan vegetarian. Dalam perayaan ini, kita dapat memahami perbedaan antara vegetarian dan vegan serta sejarah peringatan ini.

Yuk, simak informasi seputar Hari Vegetarian Sedunia (1 Oktober) berikut ini.

Sejarah Hari Vegetarian Sedunia

Dilansir dari laman vegsoc.org, sejarah panjang dan beragam vegetarisme yang telah ada dalam berbagai budaya sejak zaman kuno. Vegetarisme bukanlah fenomena baru.

Fenomena ini telah menjadi bagian dari sejarah manusia selama ribuan tahun. Beberapa tokoh terkenal seperti Pythagoras dan pemikir Yunani Kuno lainnya telah menganut vegetarisme dan mendorong pandangan-pandangan moral tentang perlakuan terhadap hewan.

Dalam konteks agama, beberapa tradisi seperti Hinduisme, Brahinanisme, Zoroasterianisme, Jainisme, dan Buddha telah lama menganut vegetarianisme. Agama-agama ini menghormati semua bentuk kehidupan dan mempraktikkan ajaran non-kekerasan.

Pengaruh agama Kristen radikal pada abad ke-19 juga memberikan dorongan besar bagi vegetarianisme di Inggris dan Amerika. Tokoh-tokoh seperti Pendeta William Cowherd dan Jonathan Wright mempromosikan vegetarisme sebagai ekspresi iman Kristen.

Abad ke-20 melihat pergeseran dalam pandangan tentang vegetarianisme, terutama selama Perang Dunia II ketika kekurangan pangan memaksa orang untuk mengadopsi pola makan yang hampir vegetarian. Mahatma Gandhi juga memberikan kontribusi besar dalam mempromosikan vegetarisme sebagai bagian integral dari kehidupan dan filosofi India.

Seiring dengan peningkatan kesadaran akan kesehatan dan dampak lingkungan, vegetarisme menjadi lebih populer pada tahun 1960-an hingga 1990-an. Isu-isu seperti etika kesejahteraan hewan dan dampak lingkungan dari industri peternakan mendorong banyak orang untuk beralih ke diet vegetarian.

Sejarah Hari Vegetarian Sedunia bermula pada tahun 1977, ketika masyarakat vegetarian Amerika Utara (NAVS) mendirikan peringatan ini. Kemudian, Persatuan Vegetarian Internasional secara resmi mengesahkan peringatan ini pada tahun 1978. Tujuannya adalah untuk mempromosikan gaya hidup vegetarian dan mengedukasi masyarakat tentang manfaatnya.

Sejarah vegetarisme yang panjang ini mencerminkan keragaman karakter dan peristiwa yang menakjubkan dalam budaya manusia. Dengan pertumbuhan populasi global dan meningkatnya kesadaran akan isu-isu lingkungan, vegetarisme tampaknya akan terus menjadi bagian penting dari masa depan manusia.

Mengapa Hari Vegetarian Sedunia Penting?

Pola makan vegetarian mencakup berbagai jenis makanan nabati, dengan pengecualian daging, termasuk ayam, seafood, dan hewan lainnya yang dihasilkan dari penyembelihan. Ada beberapa tipe vegetarian, seperti Lacto-ovo vegetarian yang mengonsumsi produk susu dan telur, Lacto vegetarian yang hanya menghindari telur, Flexitarian yang kadang-kadang mengonsumsi daging, dan Vegan yang sepenuhnya menghindari produk hewani.

Perbedaan mendasar antara vegetarian dan vegan adalah bahwa vegan adalah yang paling ketat, menghindari segala bentuk produk hewani, termasuk susu, telur, dan bahkan bahan-bahan yang berasal dari hewan seperti gelatin dan madu. Mereka memandang bahwa hewan memiliki hak untuk bebas dari eksploitasi manusia.

Dikutip dari laman vegsphere.com, Hari Vegetarian Sedunia ini penting karena mencakup hal berikut.

1. Kesehatan Pribadi: Makanan nabati, seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, kaya akan nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan mineral. Diet vegetarian yang seimbang telah terbukti dapat mengurangi risiko penyakit jantung, obesitas, dan penyakit kronis lainnya.

2. Perlindungan Lingkungan: Produksi daging dan produk hewani menghasilkan jejak karbon yang besar dan mengontribusi pada perubahan iklim. Mengurangi konsumsi produk hewani dapat membantu melindungi lingkungan dengan mengurangi emisi gas rumah kaca dan penggunaan sumber daya alam.

3. Kesejahteraan Hewan: Vegetarianisme mempromosikan etika dalam perlakuan terhadap hewan. Menghindari produk hewani berarti mengurangi permintaan terhadap industri peternakan yang seringkali melibatkan praktik-praktik yang merugikan hewan.
Kedua pola makan ini, baik vegetarian maupun vegan, dapat berdampak positif pada kesehatan jika direncanakan dengan baik. Namun, perlu diperhatikan bahwa beberapa nutrisi seperti vitamin B12, vitamin D, zat besi, dan lainnya dapat lebih rendah dalam pola makan vegetarian. Oleh karena itu, perhatian khusus pada nutrisi dan suplemen mungkin diperlukan.

Cara Merayakan Hari Vegetarian Sedunia

1. Cobalah Makanan Nabati
Jika Anda belum mencoba makanan nabati, Hari Vegetarian Sedunia adalah saat yang baik untuk mencicipi hidangan-hidangan vegetarian yang lezat. Cobalah hidangan khas vegetarian dari berbagai budaya di seluruh dunia.

2. Edukasi
Pelajari lebih lanjut tentang manfaat diet vegetarian untuk kesehatan dan lingkungan. Bagikan pengetahuan Anda dengan teman dan keluarga.

3. Berkontribusi
Dukung organisasi yang peduli pada lingkungan dan kesejahteraan hewan. Anda dapat berdonasi atau terlibat dalam kegiatan amal yang mendukung tujuan-tujuan tersebut.

4. Tumbuhkan Kesadaran
Gunakan media sosial atau berbicara dengan orang lain tentang pentingnya vegetarianisme. Semakin banyak yang tahu, semakin besar dampak positif yang dapat kita capai bersama.

Hari Vegetarian Sedunia adalah kesempatan bagi semua orang, bahkan yang bukan vegetarian, untuk mencoba makanan vegetarian dan merasakan manfaatnya bagi kesehatan serta lingkungan. Selain itu, ini adalah saat yang tepat untuk merayakan pola makan yang penuh dengan kebaikan seperti makanan nabati yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kolesterol.

Jadi, apakah Anda seorang vegetarian, vegan, atau hanya ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Hari Vegetarian Sedunia adalah saat yang baik untuk merayakan kebaikan pola makan tanpa daging. Selamat Hari Vegetarian Sedunia!

Artikel ini ditulis oleh Rizky Munte peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom

Simak Video “Ragam Menu Vegetarian yang Disiapkan AS untuk PM India“

(nor/nor)